低調的奢華

  聚~北海道昆布鍋

店址:台中市文心路三段127號
電話:04-23177168
價位:530元+10%服務費
 http://www.giguo.com.tw/#403

去"聚"吃飯是誤打誤撞而成的  (雖然我一直很想要去吃!)
本來 是要再去吃鼎王
可是 打電話去定位時 竟然說定位已經訂到9點   要9點以後才會有位子!!
最扯的是我打了公益店和精誠店 竟然都說同樣的話! !!
真的是太驚人了~~~
果然 星期六和天氣冷的威力不能忽視阿~~~~
後來 只好挑別家吃火鍋囉~~
然後就因為它的裝潢(外表)看起來還不錯 就選了"聚"

本來  應該是五個人  
可是  到最後真正吃的只有3人!!  3個人都是點牛肉
開胃菜 我覺得是裡面最好吃的
其中 冰齉甜心蛋真的很好吃 是蛋黃沒有熟的那種
據說他的作法是 先將蛋用水煮半熟(蛋黃未凝固時) 
然後 直接丟到醬汁裡浸泡  讓醬汁滲進整顆蛋裏面
我覺得蛋好吃的原因 在於蛋的熟度剛剛好 而且醬汁的味道也有進去
整體感很不錯 又不會太膩!!
接著  昆布清湯上鍋了!!
(注意注意~~)
服務人員就過來幫我們一人乘一碗"原味"清湯
然後 ㄧ邊裝湯一邊說"這是我們用ㄧ斤1500元的昆布所而出來的湯!"
這句話 ㄧ共聽了三次  
每裝ㄧ次都複頌ㄧ次   好像怕我們不知道她們家用的昆布很貴的感覺
不過說真的 我覺得湯頭並沒有很好喝 沒有很甜
通常 用昆布熬煮的湯應該要很甜才對 可是喝清湯時並沒有感覺到!!
而且之後煮肉時 才發現湯頭真的沒有很好  有腥味 
山年說可能是廚師在熬湯時 沒有將血水除乾淨 所以才會有一點點腥味!!
接著 來了前菜--昆布鮮魚捲/昆布牛肉捲
我跟小毓都是吃鮮魚捲    山年則是吃牛肉捲
要吃之前 會先淋上昆布清湯 悶個一分鐘 再吃
不知道是因為魚的關係 還是怎樣
當我吃的時候 ㄧ直覺得魚肉是酸酸的...>"<
主菜也接著上來了
三大盤"看起來"很多的牛肉!!
肉質還可以 不是太好
除了肉之外 還有很多青菜跟福袋 手工豆腐 還有手打魚漿
為什麼會說"看起來"呢?
因為 當肉吃完時 會發現下面都是高麗菜
而肉只有鋪了一層 並非看起來的那樣多!!!
服務人員一直說她們家的豆腐是"手工"的 獨家的~~
可是 我覺得我家裡附近菜市場賣的比較好吃 比較香!!
剩下的 就都還好......
當我們吃的差不多時 就請服務人員幫我們煮黃金稀飯
日本人的習慣是用整鍋湯下去煮粥或是烏龍麵
所以 我們就想 應該有ㄧ大鍋的稀飯可以吃
可是~~~~她們只用了一些些鍋底精華的湯去煮粥
剩下的湯 我想應該都丟掉了吧!!!
然後  加上超濃稠的蛋汁 (據說只有蛋黃)
煮完只有小小的一碗 整個感覺很虛  
而且那湯是怎ㄧ回事 完全都浪費掉了........
ㄧ點都不道地 的作法 超浪費的!!!!
因為 只用了一點點的精華湯底  再加上濃稠的蛋汁
說真的 整碗粥都是蛋的味道  
根本 就喝不到湯的甜味  也吃不出精華的感覺!!
最後 上了超人氣的甜點--金字塔紅豆冰堡
幸好沒有很糟糕 滿好吃的
煉乳倒是很濃郁 沒有參水
不過 另外一種的甜點就沒有那麼好吃了!!
它的抹茶顏色很人工 是一種怪怪的綠色 然後也沒有茶的香味
(偷偷說~~我覺得外面30-40元的抹茶都比這好喝!!>"<)


之前  是聽到很多人都滿推這家的湯頭和紅豆冰
所以 "還沒"吃的時候 心裡就覺得好像還不錯
但 事實上 我個人覺得還好 沒有想像中和風評中的那樣好吃!!!
整體來說 價錢和東西並沒有成正比   吃完的感覺很虛   
雖然有堡   但就覺得好像沒吃到什麼!!
而且 服務人員的服務 雖然還不錯  
但 卻給人ㄧ種急著做完工作 沒有誠意的感覺
而且 吃飯吃的很拘謹 不能放鬆的吃!!
我想 除非有人請我  或是可以只點她們家的冰齉甜心蛋
否則  應該不會再去吃第二次了吧!!