低調的奢華

豬頭擔 是我一個客家同學強力推薦的客家菜
記得好像是去年 原本在美術館附近的"豬頭擔"搬了家
所以 有好一陣子都以為他們已經歇業了
沒想到 之前在經過大容西街時
發現了他們的蹤跡!!!

 

店內的擺設  非常復古
椅子是長凳子 地板是磨石水泥地
很有回到古厝的感覺!!
連碗筷 也都很有懷舊的感覺
平日有賣便當  價錢好像在70-80之間
除了便當之外 也可以點菜配飯 或是 叫碗他們的招牌--雜菜麵

我們因為早上沒吃早餐 非常的餓
所以就點了清炒野蓮 滷味 老豆腐 蔡頭湯再加上豬油拌飯
準備大吃ㄧ頓 補一下早餐




野蓮 是南部客家菜必有的菜色
不過 好像北部的客家菜裡就沒有
吃起來很清脆  帶點野蓮特殊的香氣
有點像很細嫩的韭菜花 但卻沒有韭菜花那種很重不太討喜的氣味 
撘配辣椒 蒜和薑一起炒  味道很單純
可以吃出野蓮獨特的味道
店家 很用心
把薑切成厚片 而不是切成絲
讓不敢吃薑的人 不會誤食
很不錯!!!



豬頭擔的滷味 很不錯
味道有滷進到食財裡 但卻不會太鹹
特別的是 他們家的滷蛋用的是鴨蛋
蛋黃有鴨蛋的香味 而且吃起來也比雞蛋來的紮實
扮著飯吃 很不錯!!!
豆乾 則是用大塊的黑豆乾
表皮有稍微處理過 因此吃起來有點脆脆的
海帶的表現 就比較一般



老豆腐   有點像是燴豆腐
先將豆腐炸過後再與婉豆莢 蔥 蒜 紅蘿蔔調味和芶芡
味道很清淡  但是道很下飯的菜 

整體來說 豬頭擔的菜色和調味 都很合我胃口
一個人來吃 可以吃吃便當 麵
多人來吃 可以點桌菜來吃
而且吃完後 還可以沿著大容西街散步
沿路上都有很濃密的樹蔭   很適合散步
很不錯!!
有機會的話 可以來試試看!!!








店家資訊
豬頭擔--台灣雜菜麵
電話：（04）2310-2113
地址：台中市大容西街49號1樓
電話：（04）2310-2113
營業時間：11：00〜14：00，17：00〜21：00