低調的奢華

好久沒發文了...雖然陸陸續續在吃吃喝喝
但 就是懶的整理照片 而且也有點沒勁...>"<
不過 今天終於提起興致來紀錄一下這家2元的水餃店-郭家水餃!!!

會知道郭家水餃 是某次到昭隆部落格看到的
看了昭隆的介紹 感覺很不錯  而且離家裡也不算遠~~
沒想到吃了後  真的很不錯
之後只要到這附近  幾乎都會到郭家吃~

郭家水餃的價位跟上上水餃一樣的  一顆2元  但有分高麗菜和韭菜兩種口味
湯類20元  黑白切則要看是切哪些滷味
郭家水餃比較特別的是"涼麵"  是用比較細的麵條
處理的很不錯 麵條會彈牙!!

菜頭綜合湯  以20元的價位來說
我覺得還滿超值的
裡面除了煮到很軟的菜頭外 還有2顆丸子和一些爆皮
料還滿多的 而且湯頭是用大骨熬煮 味道很濃郁!
而竹筍湯 就走比較清淡路線
沒有其他配料 但是有不少的筍片
喝起來一樣也是用大骨熬煮 湯看起來很清澈
但味道卻很濃郁!!!好喝~~~

吃水餃 當然一定要切滷菜來配
郭家水餃的滷味還滿多種  從一般的海帶、豆乾之外 也有魯大腸、豬頭皮等比較特別的可選擇
不過 今天我們只點了海帶、豆干和豬耳朵
在攤子旁邊的滷味櫃選好後 老闆會先算錢並將魯味加熱
所以端上桌時 是熱熱的滷味 而且可以聞到淡淡的醬油香
豬耳朵魯的剛剛好  不會過於韌  也不會過軟 味道剛好!!!
至於 海帶和豆干就差不多 沒有什麼特別的味道~

在小菜吃的差不多時 熱呼呼的水餃就上桌了~~
因為今天我們去的比較晚 所以只剩下韭菜口味了!!
水餃的大小剛好一口 雖然沒有很大刻
但餡一樣是很飽滿 不會像有些水餃雖然大顆 卻沒有什麼料!
皮和餡的比較抓的剛好 而且皮真的還滿薄的(招牌上的主打果然沒騙人!!!)
餡的部份 韭菜切的滿碎的 所以吃起來不太容易會有菜渣卡在牙縫上
雖說肉的比例不多 但我覺得這樣的比較剛好
有肉的香味 但卻不會蓋掉韭菜的香氣!!

郭家水餃的沾醬 是已經調味好的醬油
醬油裡放了蔥、蒜、辣椒 和醋
所以 不用在自己調沾醬  很方便~
除了醬油外 也有提供辣椒油和辣椒醬
我覺得醬油加上辣椒油 沾水餃超好吃的~~
辣椒油很香 不太辣 超讚的!!!

招牌上寫營業到8:30 我們到的時候已經接近打烊時間了~
但來買的人還是滿多的 生意真的很不錯!!
水餃除了煮好的之外  這邊也有賣生水餃  下次可以帶一些回家當存糧~~

上上水餃和郭家水餃都是主打2元水餃
但 我個人比較喜歡郭家水餃
感覺她們家的水餃用料比較好 也比較合我的胃口~~
而且還有我喜歡的辣椒油和好吃的沾醬~~
上上水餃雖然比郭家水餃離我近
但不知道為什麼 她們家雖也是現包水餃  
總有種不太新鮮的感覺 ......
下次要吃水餃  還是跑遠一點到郭家來吃好了....

店家資訊
郭家水餃
住址:台中市北區梅川東路三段161號
電話:04-2201-9083
營業時間:週二-週日  11:00-20:30(周一公休)